法式香煎小羊排

法式香煎小羊排的做法  

1.羊排沖洗去掉點血水

2.用廚房紙吸干水分

3.大蒜去皮用刀背拍碎備用 圖依次為海鹽橄欖油黑胡椒意式香料

4.羊排用橄欖油抹均勻，撒上海鹽，黑胡椒，意式香料腌制十五分鐘

5.熱油鍋，用黃油，橄欖油自行選擇，然后把大蒜煎出香味后撈出來，把羊排放入鍋里大火一分鐘翻面繼續一分鐘，根據羊排厚度，薄的翻兩次就可以出鍋了，厚一點的再多翻兩次

6.煎的時候繼續撒少許海鹽，黑胡椒

7.準備一點配菜擺盤，出鍋后沾黑胡椒醬食用，也可以直接吃

8.淋上黑胡椒醬即可

小貼士

黑胡椒醬可以自制也可以直接買市售的瓶裝的！本食譜中用的就是市售的！
蔬菜也可以用白灼蘆筍，芥蘭，西蘭花等代替，都憑自己喜好來！